| BEZEICHNUNG: Monferrato DOC Bianco
FRUCHTGEHALT: 100% italienischer Riesling
KULTIVATIONSTECHNIK: natürlich angebaute Weintrauben, kultiviert in Harmonie mit der Umwelt ohne Einsatz von Herbiziden, Kunstdünger oder anderen chemischen Produkten, ICEA-zertifiziert
ERNTE UND PRODUKTION:
Aus dem einzigartigen Klima der Hügel bei Monferrato ergeben sich feine Zitrusfrucht- und Kräuteraromen. Diese speziellen Aromen werden extrahiert mittels direkter Pressung von 50% der Trauben, und Einweichen der restlichen 50% mit ihren Schalen für 6 Stunden bei Temperaturen von 10° C. Der Saft wird gefiltert und in Edelstahl-Tanks bei Temperaturen von 16-18° fermentiert. Der Wein verbleibt mit seinem Bodensatz für zwei Monate.
POTENZIELLE REIFUNG:
Genießen Sie diesen Wein jung und frisch.
KOMMENTAR DES WINZERS:
Helle, gelb-grünliche Farbe mit einem Aroma von fruchtigen Zitronen, Ananas und Kräutern. Der Gaumen empfindet diesen Wein als gut ausgewogen, er zeigt seinen fruchtigen Geschmack, hat einen mittleren Körper.
WEIN UND SPEISEN:
Probieren Sie den Wein zu scharfer und würziger Küche, Schalentieren, kalten Suppen, Fisch oder Fleisch, Pasta mit Pesto. Er ist ein idealer Aperitif-Wein. |
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