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Rosso di Montalcino 2005/2007 - LOACKER
Corte Pavone DOC 2005 - 100% Sangiovese - saftiges rubinrot mit violetten Reflexen; frisch und fruchtig mit Noten von Kirsche, Amarena und würzigen Komponenten. Dazu Noten von Kakao, Kaffee und Röstaromen. Finessenreich am Gaumen!!
 
Art.Nr.:PD-01005
Winzer:Loacker [Toskana, Südtirol]

 
inkl. MwSt (20%)
(Grundpreis: pro 1 l)

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Boden: Kalkhaltige Tonböden (Galestro)
Erntedatum: September 2003
Weinbeschreibung 

Rosso di Montalcino
Corte Pavone DOC 2007

Traubensorten: 100% Sangiovese grosso
Hektarertrag: 40 hl/ha
Gesamtmenge: 22.500lt.
Weinbereitung: In Edelstahlfässern sowie Holzgärständer für 12 - 18 Tage bei max. 30°C, zum Teil mit Kaltmazeration. 14 Monate in großen Eichenfässer und Barriques
Hefetype: Spontane Gärung durch natürliche Hefen
Abfüllung: August 2005
Sensorik: saftiges rubinrot mit violetten Reflexen; frisch und fruchtig mit Noten von Kirsche, Amarena und würzigen Komponenten. Dazu Noten von Kakao, Kaffee und Röstaromen. Finessenreich am Gaumen!!
Empfiehlt sich: Zu kräftigeren Fleischspeisen, Pecorino-Käse, Gerichten mit frischgepresstem Olivenöl.
Seviertemperatur: 16° - 18° C.
Trinkreife: 2008 - 2016