Art.Nr.:
Winzer:Loacker [Toskana, Südtirol]

Rosso di Montalcino 2013 - LOACKER

Corte Pavone DOC 2013 - 100% Sangiovese - saftiges rubinrot mit violetten Reflexen; frisch und fruchtig mit Noten von Kirsche, Amarena und würzigen Komponenten. Dazu Noten von Kakao, Kaffee und Röstaromen. Finessenreich am Gaumen!!

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Rosso di Montalcino
Corte Pavone DOC 2013

Traubensorten: 100% Sangiovese grosso
Boden: Kalkhaltige Tonböden (Galestro)
Erntedatum: September 2013
Hektarertrag: 40 hl/ha
Gesamtmenge: 22.500lt.
Weinbereitung: In Edelstahlfässern sowie Holzgärständer für 12 - 18 Tage bei max. 30°C, zum Teil mit Kaltmazeration. 14 Monate in großen Eichenfässer und Barriques Hefetype: Spontane Gärung durch natürliche Hefen
Abfüllung: August 2005
Sensorik: saftiges rubinrot mit violetten Reflexen; frisch und fruchtig mit Noten von Kirsche, Amarena und würzigen Komponenten. Dazu Noten von Kakao, Kaffee und Röstaromen. Finessenreich am Gaumen!!
Empfiehlt sich: Zu kräftigeren Fleischspeisen, Pecorino-Käse, Gerichten mit frischgepresstem Olivenöl.
Seviertemperatur: 16° - 18° C.

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