Chianti Classico D.O.C.G. 2005
90% Sangiovese, 10% Merlot und Canaiolo.
hänidsch geerntet: Sangiovese und Canaiolo in den ersten Wochen des Oktobers, Merlot Mitte September.
gereift in Eichen-Fässern kleiner und mittlerer Größe. Der Kern dieses Betriebes liegt in einem kleinen Bauerndorf, das einst der Familie von Michelangelo Buonarroti gehörte und sich auf den Hügeln des Chianti Classico zwischen Florenz und Siena befindet.
Auf diesem bezaubernden kleinen Landstrich des Chianti-Anbaugebietes wird dieser Landwirtschaftsbetrieb von Valeria Sodano und Gabriele Buondonno, Eigentümer seit 1989 und beide gelernte Landwirte, geleitet. Mit der Absicht, die bestehenden Gleichgewichte in der Natur in höchsten Maßen zu respektieren, betreiben sie einen biologischen Anbau unter sorgfältiger Anwendung agronomischer Verfahren, sowohl im Weinberg als auch im Keller, um letztendlich Produkte von immer höherer Qualität zu erhalten. |
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