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Brunello di Montalcino Corte Pavone DOCG 2003 | Traubensorten: 100% Sangiovese grosso Boden: Kalkhaltige Tonböden (Galestro) Erntedatum: September 2003 Hektarertrag: 35 - 40 hl/ha Gesamtmenge: 21.000 Weinbereitung: Edelstahl- und Holzgärständer mit automatischer Tauchvorrichtung für 30 Tage bei max. 32° C.Mehr als 3 Jahre Holzausbau in Barriques und grossen Eichenfässern Hefetype: Spontane Gärung durch natürliche Hefen
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